Domaines viticoles & vignerons : Deidesheimer Weinmanufaktur
Quand la tradition rencontre l'esprit de communauté
Un pour tous, tous pour un. Ce n'est pas seulement la devise des trois mousquetaires, mais aussi le principe appliqué par la Deidesheimer Weinmanufaktur, issue de la plus ancienne association de vignerons du Palatinat. Près de 80 vignerons et vigneronnes y unissent leur savoir, leur expérience et leur passion pour des vins authentiques au caractère unique.
Ensemble, ils cultivent des vignobles de renommée mondiale autour de Deidesheim, Forst et Ruppertsberg – le cœur de la région de Mittelhaardt. En chiffres, cela se résume ainsi : 150 hectares de vignes, 25 cépages et environ 80 % de vins blancs – avec le riesling comme pièce maîtresse de leur production.
L'union fait la force
Cet esprit de communauté ne s'applique pas seulement aux relations entre les vignerons, mais aussi à l'harmonie avec la nature. Depuis 2020, l'association de vignerons est certifiée bio (DE-ÖKO-039). Un tiers des surfaces est déjà cultivé en agriculture biologique – et la tendance est à la hausse. Le résultat n'est pas seulement régulièrement récompensé par les guides des vins les plus renommés, il est aussi absolument délicieux ! Le meilleur moyen de vous en convaincre est d'y goûter vous-même : la dégustation en vaut la peine.
