Accessoires pour barbecues à gaz et plus : les indispensables !
Que vous soyez adepte des grillades improvisées le week-end ou un véritable passionné de BBQ aux ambitions affirmées : avec les bons accessoires, vous obtiendrez les meilleurs résultats sur votre grille. Quels sont les incontournables, quels ustensiles choisir pour vos recettes préférées et quels extras feront de votre saison de barbecue un moment inoubliable ? Voici votre guide pour choisir vos accessoires de barbecue (gaz, charbon de bois, etc.).
Les indispensables pour tous les amateurs de barbecue
Pour commencer à griller, vous n'avez pas besoin de grand-chose. Les barbecues au charbon de bois ou au gaz vous sont livrés avec les éléments de base essentiels et, selon le modèle choisi, vous disposez même déjà de nombreux accessoires. Pour débuter, voici ce dont vous aurez besoin :
La pince à barbecue : l'accessoire indispensable pour votre grille
Impossible de vous en passer ! Grâce à ses poignées extra-longues et sa conception robuste, la pince vous permet de déposer, retourner et retirer vos aliments en toute sécurité, ou même de manipuler le charbon. Pour une hygiène irréprochable, nous vous conseillons d'utiliser deux pinces : une pour le charbon et l'autre pour vos aliments, ou encore de les séparer pour la cuisson de la viande et des légumes.
Le thermomètre de cuisson : l'accessoire idéal pour vos viandes
Le thermomètre est un outil essentiel pour réussir vos steaks et autres types de viandes que vous souhaitez croustillants à l'extérieur et juteux à cœur. Il vous permet également de vérifier si votre barbecue a atteint la température optimale avant d'y déposer vos aliments.
Le couteau et la fourchette à barbecue : les outils indispensables
Un couteau bien aiguisé est essentiel dans toute bonne cuisine, et il l'est tout autant devant votre barbecue pour vos viandes, vos légumes et vos autres préparations. Une grande fourchette à barbecue vous permet de maintenir fermement la viande pendant la découpe et peut également vous aider à la retourner ou à la déplacer en toute sécurité.
Le pinceau de cuisine : pour des marinades savoureuses
Idéal pour vos marinades, vos jus de cuisson ou pour obtenir une croûte délicieusement dorée : le pinceau à barbecue avec poils en silicone vous permet de tout badigeonner avec précision. Le silicone présente l'avantage d'être très facile à nettoyer et garantit une neutralité de goût absolue.
Accessoires de barbecue pour les grandes occasions
Dès que vous souhaitez passer au niveau supérieur et que vous utilisez votre barbecue bien au-delà de la saison estivale, il est temps de passer à un équipement plus professionnel. Leur rôle ? Vous permettre d'obtenir de meilleures cuissons tout en renforçant la sécurité. Voici ce que nous vous recommandons :
Support pour grillades : le poisson délicat, les légumes et autres petits aliments fragiles sont plus faciles à manipuler et à retourner sans effort dans la « cage ». Il existe différents modèles et formes pour différents produits.
Poêle à griller : un allié polyvalent
Le plat de cuisson est un accessoire aux multiples fonctions. Il empêche la graisse de couler sur la braise, vous permet de griller des légumes, des steaks ou des pommes de terre sautées de manière bien croustillante, tout en vous évitant l'utilisation d'accessoires jetables en aluminium.
La pierre à pizza : pour une pâte croustillante à souhait
La pierre à pizza emmagasine une chaleur intense et vous garantit une pâte croustillante en seulement quelques minutes. Posez-la simplement sur la grille encore froide, faites chauffer votre barbecue à pleine puissance, puis déposez votre pizza.
Les brochettes : pour vos petites envies, salées ou sucrées
Pour vos petites préparations, qu'elles soient salées ou sucrées, des brochettes de haute qualité sont toujours une excellente option. Vous pouvez également les utiliser pour des recettes de barbecue originales, comme du pain à la broche ou même un gâteau à la broche.
Accessoires pour un entretien impeccable : le nettoyage facilité
Pour entretenir votre barbecue et sa grille, vous n'avez pas besoin de beaucoup d'équipement, merci à la pyrolyse ! Derrière ce mot se cache simplement la puissance du feu : les résidus alimentaires brûlent sur la grille car les composants organiques tombent d'eux-mêmes en cendres sous l'effet de la chaleur. De manière générale, il est toujours préférable de nettoyer votre barbecue lorsqu'il est encore un peu chaud. Mais attention à ne pas vous brûler !
Voici trois alliés parfaits pour l'entretien :
- La brosse à barbecue : Pour les résidus les plus tenaces, nous vous recommandons une brosse adaptée. Ses poils métalliques viennent à bout des restes en un clin d'œil.
- Le papier aluminium : Vous en avez souvent sous la main lors de vos grillades. Utilisez-le aussi pour le nettoyage ! Formez une boule et frottez la grille : c'est très efficace pour les salissures légères.
- La spatule en plastique : Si vous souhaitez nettoyer les brûleurs d'un barbecue à gaz, privilégiez une spatule en plastique afin de préserver le matériel.
Si vous utilisez des produits nettoyants, vérifiez toujours que leur formule est adaptée au matériau de votre appareil. Rincez soigneusement les résidus et laissez sécher complètement avant de rallumer votre barbecue.
